PRODUCT INFO
スペシャルティコーヒーのユニークな世界を堪能できるセットが登場。
深煎りのコーヒー豆と、深煎り専用ペーパーフィルターのセットです。
抽出の前半はお湯がスムーズに抜け、後半にかけて少しホールドするよう作られたフィルターは、深煎りのコーヒーらしいしっかりとした質感と甘さを引き出す抽出をサポート。
このセットにあわせて開発した抽出レシピで淹れれば、スペシャルティコーヒーのユニークな世界を、より奥深く堪能できます。
セット内容
・Mix Origin / Dark Mix 100g
・ビーンズカード
・CAFEC 深煎り用円すいコーヒーフィルター1杯用 100枚入り ×1
HOW TO BREW
ドリッパー：CAFECフラワードリッパー(※)
粉量：14g
挽き目：中挽き
湯量：230g
湯温：85℃
RECIPE
蒸らし：40秒 +30g
第2投：40秒～50秒 +30g
第3投：1分00秒～1分10秒 +30g
第4投：1分20秒～1分30秒 +40g
第5投：1分40秒～1分50秒 +40g
第6投：2分00秒～2分10秒 +60g
→ 2分30秒～3分あたりでお湯が落ち切ったら抽出完了。