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PRODUCT INFO

スペシャルティコーヒーのユニークな世界を堪能できるセットが登場。

深煎りのコーヒー豆と、深煎り専用ペーパーフィルターのセットです。
抽出の前半はお湯がスムーズに抜け、後半にかけて少しホールドするよう作られたフィルターは、深煎りのコーヒーらしいしっかりとした質感と甘さを引き出す抽出をサポート。
このセットにあわせて開発した抽出レシピで淹れれば、スペシャルティコーヒーのユニークな世界を、より奥深く堪能できます。

セット内容

・Brazil/Sao Judas Tadeu 100g
・ビーンズカード
・CAFEC 深煎り用円すいコーヒーフィルター1杯用 100枚入り ×1

HOW TO BREW

ドリッパー：CAFECフラワードリッパー(※)
粉量：14g
挽き目：中挽き
湯量：230g
湯温：85℃

蒸らし：40秒 +30g
第2投：40秒〜50秒 +30g
第3投：1分00秒〜1分10秒 +30g
第4投：1分20秒〜1分30秒 +40g
第5投：1分40秒〜1分50秒 +40g
第6投：2分00秒〜2分10秒 +60g
→　2分30秒〜3分あたりでお湯が落ち切ったら抽出完了。

※HARIO V60でも可

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