PRODUCT INFO
スペシャルティコーヒーのユニークな世界を堪能できるセットが登場。
中深煎りのコーヒー豆と、中深煎り専用ペーパーフィルターのセットです。
お湯がスムーズに抜けるよう作られたフィルターは、中深煎りコーヒー豆のもつ酸味・甘さ・苦味といった複雑な風味を、バランスよく引き出す抽出をサポート。
このセットにあわせて開発した抽出レシピで淹れれば、スペシャルティコーヒーのユニークな世界をより奥深く堪能できます。
セット内容
・THE COFFEESHOPラインナップの中から、旬の中煎り後半コーヒー豆 100g
・ビーンズカード
・CAFEC 中深煎り用円すいコーヒーフィルター1杯用 100枚入り ×1
HOW TO BREW
ドリッパー：CAFECフラワードリッパー(※)
粉量：15g
挽き目：中挽き
湯量：230g
湯温：88℃
RECIPE
蒸らし：40秒 +30g
第2投：40秒～50秒 +30g
第3投：1分00秒～1分10秒 +30g
第4投：1分20秒～1分30秒 +40g
第5投：1分40秒～1分50秒 +50g
第6投：2分00秒～2分10秒 +50g
→ 2分30秒～2分45秒あたりでお湯が落ち切ったら抽出完了。