Colombia / Ivan Molano（コロンビア / イヴァン・モラノ）

TASTING NOTES

STORY

コロンビア・トリマの素晴らしい環境が作り出す、美しいウォッシュドプロセスです！

イヴァン・モラノ氏の祖父であるドン・エドゥアルド・モラノ氏は、コロンビアの中央アンデス、トリマのプラナダス市にあるエル・ブラジル村の上部に広大な土地を購入しました。
有名なコーヒー栽培者のイヴァン・モラノ氏は、1983年に父親から農園を受け継いで以来、フィンカ・ラス・プルガスを管理しています。
農園は約13ヘクタールあり、そのうち7～8ヘクタールはコーヒー栽培に使われ、約35,000本のコーヒーの木が植えられています。
農園の残りの部分は牧草地と自然保護区です。 標高2,070メートルのこの農園では、標高がコーヒーの風味と品質に影響します。
現在、農園ではタビ、コロンビア、カスティージョ、そして最近ではピンクブルボンなどの品種を栽培しています。

モラノ氏はトリマでタビ品種を最初に採用した人の1人です。
フィンカ・ラス・プルガスのコーヒーの木は通常、生産開始から10年毎に更新されます。
しかし、現在(2025年)、彼の木のほとんどの樹齢は3～4年程度です。 これは、2022年と2023年に発生したひょう嵐による深刻な被害により、ラス・プルガスの農園の大部分が破壊されたためです。
コーヒーの生産に深刻な影響を与え、乾燥設備に損傷を与えた気候の問題にもかかわらず、献身的な努力により作物は回復し、農園は運営され続けています。
そんな困難がありながらも、素晴らしいクオリティのコーヒーを届けてくれるモラノ氏には尊敬の念を抱かざるを得ません。

彼のコーヒーの伝統は新しい世代にもしっかりと受け継がれており、家業の継続を保証しています。
イヴァンの息子であるアルバート・ヨハン、ハミルトン、イェイナーは、エル・ブラジルの父方の農場の近くで働いており、長男のジョン・エジソンはウイラのアセベドで働いています。
コーヒー栽培はモラノ家の主な収入源ですが、イヴァン氏にとってコーヒー栽培は単なる仕事ではありません。
それは生活様式であり、家族を支える伝統です。 数多の課題にもかかわらず、彼は高品質のコーヒーを生産することに尽力し続けています。