STORY
どっしりとした甘さとボディ。良質なケニアAA！
ケグア・コーヒーファクトリーはケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー水洗処理・乾燥場です。
高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、この工場でパルピング・水洗処理・乾燥されています。
生産処理は、ニャミンディ川（Nyamindi）からの水を貯蔵しておき、パルピングに利用しています。
パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと伝統的なケニア式の生産処理が行われています。
赤い火山灰土壌、気温は13〜25度、標高1,500ｍ、年間降水量1,200ｍｍ、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。
ケグアCWのロットをTHE COFFEESHOPでご紹介するのは2024年以来2年ぶり。
以前はジューシーな果実感が全面に感じられる印象でしたが、今年はまた少し違った魅力をもった仕上がりです。
弾けるような果実味、と言うよりは、黒糖のような甘さとラウンドな質感を中心とした、どっしりと落ち着いた雰囲気を感じます。
もちろんケニアらしい果実感もありますが、ブラッドオレンジやブラックチェリーなど、色の濃いイメージのフルーツが連想されます。
やはり味の主体にあるのは黒糖感、そして浅煎りながらもリッチな飲み応えのあるボディ。そしてややハーバルなニュアンスもあり、まるでクラフトコーラのような印象も持ちました。
ホットで温度変化を楽しむのも良いですが、夏といえばやっぱりケニアのアイスコーヒー。
飲み口に厚みがあるので、アイスにしてもリッチに楽しめると思います。
