STORY
ジューシーな酸味のアイスコーヒーにぜひ！8月限定のミックスです！
2025年8月限定の『August Mix 2025』は、夏本番の輝く太陽のもと、汗をかきながら飲み干したいようなミックスに仕上げました！
7月限定の『July Mix』では、アイスコーヒーにしたときに個性を発揮するコーヒーを深煎りベースで作りましたが、『August Mix』では同様のコンセプトを浅煎り〜中煎り前半の酸味の明るいコーヒーを使って組み立ててみました。
まずベースに使ったのは『ケニア／カラティナ』です。
高品質なケニアの代名詞である"ブラックカラント（カシス）"というフレーバーがしっかりと感じられ、ジューシーで明るい酸味、スムースな飲み口と素晴らしいポテンシャルをもったこのクロップを、今回は贅沢にブレンドのベースとして起用しました。
次に加えたのは『エチオピア／ゲルシ・ナチュラル』。
これぞエチオピアのナチュラル！と言えるフルーティ・フローラルな風味があり、とろみを感じるような豊かな質感が特徴。
フレーバーに奥行きが生まれ、ミックスならではの立体的な味わいに貢献します。
そして最後に、『ブラジル／リオ・ブリジャンテ・アララ』を加えました。
バランス良くクリーンで甘いこのオリジンは、ミックス全体をまとめ、長く続く甘さの余韻を担ってくれます。
他の二つの豆が風味の核を作るのに対して、縁の下の力持ち的役割として、いぶし銀な仕事をしてくれる大切なオリジンです。
完成したミックスは、ブラッドオレンジやピンクグレープフルーツのようなジューシーなフレーバーが印象的です。
それでいてスムースな質感と、後に続くチョコレートのような甘さがあり、ただ派手なだけでなく、まとまりがあり一杯で満足感のあるコーヒーに仕上がっています。
急冷式のアイスコーヒーならば果実のようなアシディティがより味わえますし、水出しで作ればよりスッキリした飲み口のアイスコーヒーが楽しめます。
また一段と暑さが厳しくなりそうな今年の夏も、美味しいアイスコーヒーで爽やかに乗り切りましょう！
【ブレンド使用豆】
※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。
ケニア／カラティナ
エチオピア／ゲルシ・ナチュラル
ブラジル／リオ・ブリジャンテ・アララ