PRODUCT INFO
シンプルな注ぎでマウスフィールを底上げできる Silk Dripper
新潟県燕三条で製造されている平底型のドリッパー。シンプルな抽出レシピで、コーヒーの持つ甘さを引き出し、滑らかな質感に仕上がりやすい特徴があります。特に、浅煎りのスペシャルティコーヒーをジューシーに仕上げてくれる印象です。
素材はトライタンという強化プラスチック、耐熱100℃・食洗機使用可能です。
サイズはKalita155と似た印象ですが、高さが若干低く、径が広くなっています。
THE COFFEESHOPではブラックのみの取扱いです。
Silk Dripperの特徴
①花びら型の大きな底穴
底穴の形状のおかげで、かなりお湯抜けの速いドリッパーになっています。
また、お湯がドリッパーの中心に向かってつたっていくため、抽出ムラを防ぐことができ、抽出が難しいとされる浅煎りのコーヒーを適正に抽出しやすくなっていると思います。
②シンプルなレシピで適正抽出ができる
お湯抜けが速い分、抽出時間を長めに設定した安定感のあるレシピ構成が可能です。
おすすめレシピは下記の動画内でお伝えしていますので、ぜひチェックしてみてください！
ご自身でアレンジして抽出レシピを組みたい場合、1投ずつお湯が落ち切ってから注ぐようなイメージで構成すると簡単に味の印象を変えることができます。
Silk Dripperにおすすめのペーパーフィルター
一般的な平底型のフィルターを使用できます。Kalita 155と同サイズでぴったりの大きさ。
特にドリッパーの特徴を最大限発揮するためには、お湯抜けが早く甘さとフレーバーを引き出せる[NANA Competition Wave Filters]がおすすめです！