STORY
COE入賞の素晴らしいパカス、数量限定販売です！
おかげさまで大好評いただきました2026年1月の限定MIX、January Mixに配合していたプレミアムクロップ。シングルオリジンで数量限定発売です！
2026年最初のマンスリーミックスということで、華やかで複雑なフレーバーを表現したいとお届けしていたJanuary Mix。
その風味の核になるような複雑性を担っていたのが、今回のHonduras / COE2025 #8 La Quebradaです。
COE入賞ロットということで高品質が約束されているような本ロットですが、その名に恥じないような素晴らしい品質です。
温度が高いときにはグリーンアップル、冷めるにつれて熟したリンゴの蜜のような甘さがあり、全体を通してアップル系のフレーバーを明確に感じることができます。
それを補うようにマンダリンオレンジやチェリー、アプリコット、白桃のようなイメージもあり、風味の複雑性と甘さの奥行きが素晴らしいコーヒーです。
質感は口の中に広がるようなラウンド、温度帯によってクリーミィ。
後味もリッチな甘さが長く続く、良いコーヒーに必要な条件が一通り揃ったカップの印象です。
January Mix用に確保しておいたロットですが、ごく数量ながら在庫が残りましたので、数量限定でリリースいたします。
January Mixを気に入ってくださった方は要チェックだと思います！
農園オーナーのペドロ氏は、コーヒーを栽培するということは単なる仕事のみではないと語ります。
幼少期から休むことなくコーヒー農園に足を運んでいた父親の背中を見て、その献身性とコーヒーに対する情熱に深く感銘し同じ道を歩みたいと決意しました。
そして今は、ペドロ氏の家族をより良い生活を送らせたいという強い思いが原動力となり、さらに良いコーヒーを栽培することに努めています。
しかし、良いことばかりではありません。
一番大変だったことは借金の返済でした。
本当にすべて完済できるか、不安で途方に暮れる時もあったそうですが、このコーヒーが与えてくれたチャンスと家族や友人たちのサポートのおかげで返済することができたと語ります。
こうして品質を認められCOEにランクインできたことで、自分自身の努力が報われ、どんな困難な時も支えてくれた家族に感謝を伝えることができて誇らしく思う上に、さらに品質の高いコーヒー生産しなくてはならないとモチベーションに繋がると熱く語ります。
