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11月限定！ROAST WORKS 11周年を祝福する豪華なミックス！
2024年11月のマンスリーミックス「November MIX」は、ROAST WORKS 11周年を祝福する豪華なミックスをご用意しました！
11月8日は、渋谷区富ヶ谷にあるTHE COFFEESHOPの焙煎所「ROAST WORKS」の11周年記念日です。
2013年のオープン以来、THE COFFEESHOPで取り扱う全てのコーヒー豆を焙煎し、旗艦店として営業してまいりました。
ここまで営業を続けてこられたのも、ひとえにいつもご利用いただくお客様のおかげです。
そこで、今回のマンスリーミックスは、お客様への感謝の気持ちをこめて、贅沢にプレミアムクロップを使用したコーヒーをご用意しました！
ベースにしたのは「エチオピア／シャンタウェネ・ナチュラル」。
2020年エチオピアCOEで1位を獲得したプロデューサー、ニグセ・ゲメダ氏が手掛けるWSです。
ここのコーヒーは昨年も取り扱ったのですが、一口飲めばそれとわかるような力強いフレーバーが印象的。
周年を彩るのにふさわしい、華やかさをもったコーヒーです。
そこに、「コロンビア／ラス・ペルリータス・ピンクブルボン」を追加。
こちらもパッションフルーツのようなパワフルなフレーバーが特徴で、華のあるエチオピアナチュラルと合わさることで、ミックスの祝祭感をさらに盛り上げてくれます。
そして最後に、「エチオピア／ウォルカ・ウォッシュド」を加えました。
紅茶のような爽やかさと淡い質感のあるコーヒーで、他2つのコーヒーの味わいを繋ぐような役割を果たします。
このコーヒーが入らないと少し荒々しさが出てしまうところ、全体をすっきりとまとめあげてくれるような仕事をしています。
完成したミックスは、温度が高いときにはパッションフルーツやさまざまなベリー、そして南国のエキゾチックな花を思わせるような力強い風味が印象的です。
冷めるにつれてストロベリーやピーチ、次第にトロピカルフルーツやチョコレートと、次々にフレーバーが変化。
温度帯によって主役となるオリジンが変わるような、めくるめく複雑な風味を味わうことができる一杯に仕上がっています。
特別なロットを使用した今回のミックス、まさにアニバーサリーにふさわしい出来になりました！ぜひお楽しみください！
【ブレンド使用豆】
※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。
エチオピア／シャンタウェネ・ナチュラル
コロンビア／ラス・ペルリータス・ピンクブルボン
エチオピア／ウォルカ・ウォッシュド
Art work by pen public