STORY
夏本番！トロピカルな魅力あふれる7月限定MIX！
いよいよ夏本番！日差しもキツくなってきた7月に飲みたいのは、やっぱりキンキンに冷えたアイスコーヒーですよね。
2026年の7月限定July Mixは、アイスにしてもトロピカルなフレーバー感が楽しめる、夏らしいテイストに仕上げました！
まずミックスの主役として選んだのは『Colombia / Las Perlitas Pink Bourbon』。
このコーヒーは、コロンビア北西部アンティオキアの小規模生産者たちからマイクロロット集めて作られたコンセプトロットです。
基本的にはWashedですが、なかにはThermal Shockなど特殊なプロセスをかけたものも配合しているため、Pink Bourbonならではの華やかさと併せて、トロピカルなフレーバー感が味わえるコーヒーです。
このコーヒーだけでも十分に夏らしい印象があるのですが、今回はミックスの顔として、味わい全体の方向性を担ってもらいます。
そこにあわせたのは『Ethiopia / Gotiti Reku Washed』。
紅茶のような飲み口やフローラルなフレーバー、シトラス系の酸味と、エチオピアのWashedに求める要素を兼ね備えた、優等生なロットです。
また、甘さもブラウンシュガーやハチミツなど、しっかりとボリューム感ある味わい。
ミックスの顔であるコロンビアの派手さのあるフレーバーを、ちゃんと受け止めてくれるような役割を果たします。
完成したミックスは、コロンビア単体よりもバランスが取れて飲みやすく、もちろんエチオピア単体よりも華やかさを感じる、ミックスならではの味作りができたと思います。
実際のところの配合は、コロンビアが20%にエチオピアが80%と、わりと極端な組み合わせ。
しかし、味わいのバランス的にはちょうど均整が取れた配合を見つけられたのではと思っています。
おすすめは濃いめに抽出したドリップに氷を入れて急冷するアイスコーヒー。
トロピカルなフレーバー感を全開に味わうことができます。
ポイントとしてはあらかじめサーバーに氷を入れておくのではなく、抽出が完了してから氷を後入れすること。
そうすることでストーンフルーツ・シトラス系の酸味が効いた、暑い夏に爽やかに楽しみたい仕上がりになります。
7月限定の〈July Mix 2026〉で、暑い夏を乗り切りましょう！
【ブレンド使用豆】
※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。
Colombia / Las Perlitas Pink Bourbon
Ethiopia / Gotiti Reku Washed
Art work by Kentaro Matsuki
