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8月限定!まるでフルーツシロップのような、甘くて爽やかなミックス!

《7月限定》BACK TO THE BEACH MIX

《8月限定》SUMMER TIME MIX

おすすめ
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100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

【販売期間:8月1日0時0分8月31日23時59分

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

まるでフルーツシロップのような甘さが印象的なコーヒーです。

ROAST 焙煎度

焙煎度

フルーツ感を活かすため、浅煎り後半から中煎りのミックスです。

  

ACIDITY 酸味

酸味

アップルやストーンフルーツのような爽やかな酸味があります。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

アプリコットやオレンジ、糖蜜のような風味。
シルクのような質感で、フルーツシロップや上白糖のような甘さがあります。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

上質な甘さをしっかり引き出すハンドドリップがおすすめ!

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

BLEND CONCEPT

8月限定!まるでフルーツシロップのような、甘くて爽やかなミックス!

2020年8月のマンスリーミックスは、フルーツシロップのような甘さが印象的な「SUMMER TIME MIX」です!

8月といえば、楽しみなのはやっぱり夏休み。
一年で一番暑いこの季節、仕事も勉強も暑さのせいで手につかない時期ですから、学生はもちろん、大人も思い切って長い休みを満喫したいものです。

スペシャルティコーヒーで夏休みを表現するにはどうしたら良いだろう?と考えを巡らせていたとき、思いついたのが「かき氷」でした。
昔から、夏のスイーツの大定番として親しまれているかき氷ですが、近年のかき氷はかつてと比べて、かなりの進化を遂げていて、特にフレッシュフルーツを使ったシロップは、もはや定番といってもいいほど浸透しています。

そんなフルーツの果汁を贅沢に使ったシロップを、同じく様々なフルーツの風味を感じるスペシャルティコーヒーで表現したらどうなるだろう、というのが今回のミックスのコンセプト。
フルーティなオリジンの組み合わせで、フルーツシロップのような甘さをもったコーヒーを目指しました。

ベースにしたのは「コスタリカ/モンテ・コペイ・エル・アルコン」。
上質なハニープロセスの特徴である後引く甘さがあり、ミックスの根幹となるスウィートネスを担ってくれるコーヒーです。
温度の高いときにはチョコレート、冷めるにしたがってフルーツや蜂蜜のような甘さが味わえます。

そこに、「ルワンダ/レメラ・ナチュラル」を追加。
アップルやアプリコットのような甘さを伴った酸味があり、ミックス全体の雰囲気をフルーティで爽やかな印象へと導いてくれます。

そして最後に、「ケニア/カリアイニ」を加えました。
ジューシーなフレーバーとリッチな甘さのあるこのオリジンを少量加えることで、フルーティな酸味と甘みにさらに奥行きを加えました。

完成したミックスは、アプリコットやアップルのようなフレーバーがあり、糖蜜のような甘さが長く余韻に残るコーヒー。
まるで、フレッシュフルーツのシロップ漬けのような印象があります。
7月の限定ミックス「BACK TO THE BEACH MIX」もフルーティなコーヒーでしたが、それとはまた違う果実味が味わえるミックスに仕上がっていますので、飲み比べてみるのも面白そうです。
爽やかな「SUMMER TIME MIX」で、暑い夏を乗り切りましょう!

【ブレンド使用豆】
※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。

ルワンダ/レメラ・ナチュラル
ケニア/カリアイニ
コスタリカ/モンテ・コペイ・エル・アルコン

マンスリーミックス

マンスリーミックス


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