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秋の訪れを思わせる、グレープ感たっぷりの9月限定ミックス!

【9月限定】September Mix 2022

【9月限定】September Mix 2022

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100g918円(税込)

[85ポイント進呈]

【販売期間:2022年9月1日12時0分2022年9月30日23時59分

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

秋に旬を迎えるフルーツのような果実味が味わえる1杯です。

ROAST 焙煎度

焙煎度

浅煎り後半〜中煎りのミックス。

  

ACIDITY 酸味

酸味

グレープ系のジューシーなアシディティ。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

デラウェア、マンダリンオレンジ、クローブ、冷めるにつれてアマレットのような風味。
とろみのある質感で、ブラウンシュガーやチョコレートのような甘さが長く続きます。

オススメ抽出スタイル:エアロプレス

ジューシーなフレーバーをギュッと引き出すエアロプレスがおすすめ!

★エアロプレス抽出レシピは こちら

エアロプレス

BLEND CONCEPT

秋の訪れを思わせる、グレープ感たっぷりの9月限定ミックス!

2022年9月のマンスリーミックス、『September Mix』は、まるでグレープやマンダリンオレンジのようなジューシーな味わいが楽しめるミックスに仕上がりました!

まだまだ暑い日が続き、水分補給や熱中症対策が欠かせない9月ですが、ちらほらと秋の気配を感じられる、季節の変わり目の時期でもありますね。
秋といえばなんといっても『食欲の秋』。
いろいろな食べ物が思い浮かびますが、特に、さまざまなフルーツが旬を迎える秋は、フルーツ好きにはたまらない季節ですよね。
9月に旬を迎えはじめるフルーツとして代表的なものは、梨や柿、りんごやブドウなど。
なかでもこの時期には、ブドウ狩りに出かけるという方も多いのではないでしょうか。

このブドウというフルーツですが、実はスペシャルティコーヒーとは深い関わりがあります。
スペシャルティコーヒーでは、その味わいを他の食べ物で例えて表現しますが、『グレープ』という表現は頻出する言葉のひとつ。
上質なコーヒーのもつ、ほのかに渋みと甘さのあるような酸味を『グレープのような酸』という言い方をします。
そこで、今回の9月のマンスリーミックスでは、この『グレープ』というカップコメントに着目し、旬のフルーツ感のあるコーヒーとしてご紹介したいと思います!

まず選んだのは「エチオピア/エンダルカチュウ・ナチュラル」。
さまざまな完熟フルーツの風味をもつナチュラルプロセスで、ストロベリーやプラムのような甘さとジューシーな果実感があります。

そこに、「エルサルバドル/マウリシオ・サラベリア・BH」を追加。
ハニープロセスながら独特の発酵感があり、グレープのようなアシディティとほのかな渋みをプラス、ミックス全体の土台となるようなオリジンです。

そして最後に「グアテマラ/エル・ミラドール」を加えました。
このコーヒーは突出したフレーバーは見られないものの、バランスに優れ、ミックスにチョコレートのような後引く甘さを与えてくれます。
役割としては派手ではありませんが、このオリジンが入ることでミックスのバランスがより良くなり、まとまりのあるコーヒーに仕上げてくれます。

完成したミックスは、温度の高いときにはグレープのようなジューシーで甘い酸味を感じ、特に小粒で甘さの強いデラウェア種のような印象。
温度帯が下がるにつれてマンダリンオレンジやローストナッツのような落ち着いた印象も見せ、エルサルバドルによる独特の発酵感からアマレットのようなフレーバーも感じます。

9月を代表するフルーツであるブドウと、秋らしいちょっと落ち着いた雰囲気が両方味わえる今年のSeptember Mix。移りゆく季節を感じながら、ぜひゆっくりとお楽しみください!

【ブレンド使用豆】
エチオピア/エンダルカチュウ・ナチュラル
エルサルバドル/マウリシオ・サラベリア・BH
グアテマラ/エル・ミラドール

※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。

マンスリーミックス

マンスリーミックス

マンスリーミックス

popliteusさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2022年09月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

秋らしく落ち着いた感じの味わいで、本を読みながら飲みたくなる珈琲です。
カップコメントにもあるように、言われてみると確かにブドウ感があります。
うまくブレンドしますね。10月も楽しみです。