11月限定！ROAST WORKS 10周年を祝福する豪華なミックス！

2023年11月のマンスリーミックス『November Mix』は、ROAST WORKS 10周年を祝福する豪華なミックスをご用意しました！

11月8日は、渋谷区富ヶ谷にあるTHE COFFEESHOPの焙煎所『ROAST WORKS』の9周年記念日です。
2013年のオープン以来、THE COFFEESHOPで取り扱う全てのコーヒー豆を焙煎し、旗艦店として営業してまいりました。
ここまで営業を続けてこられたのも、ひとえにいつもご利用いただくお客様のおかげです。
そこで、今回のマンスリーミックスは、お客様への感謝の気持ちをこめて、贅沢にプレミアムクロップを使用したコーヒーをご用意しました！

ベースにしたのは『グアテマラ／アントニオ・メディナ・パカマラ』。
今年3月にロースター萩原が農園を訪れた思い入れのあるロットで、レッドアップルのような風味、とろみのある質感で、まさしく上質なパカマラ・ウォッシュドと言えるこのコーヒーを、今回は贅沢にミックスのベースに使用しました。

そこに、『エチオピア／チェルチェレ・タリク・ナチュラル』を追加。
ストロベリーのようなフレーバー、ミルクチョコレートのような甘さがあり、今回のミックスの肝である華やかさを担当してくれます。
単体でも華のあるコーヒーですが、甘さの質のよいグアテマラと合わさることで、よりミックスとしてバランスの取れた表情になってくれます。

そして最後に、『エチオピア／バンコ・ゴチチ・レク』を加えました。
紅茶のような爽やかさと質感のあるコーヒーで、他2つのコーヒーの味わいを繋ぐような役割を果たします。
このコーヒーが入らないと少し荒々しさが出てしまうところ、全体をすっきりとまとめあげてくれるような仕事をしています。

完成したミックスは、温度が高いときにはレッドアップルやシトラスフルーツのような、フルーティな風味が印象的です。
冷めるにつれてストロベリーや桃のコンポート、オレンジブロッサム、次第にトロピカルフルーツやチョコレートと、次々にフレーバーが変化。
温度帯によって主役となるオリジンが変わるような、めくるめく複雑な風味を味わうことができる一杯に仕上がっています。

特別なロットを使用した今回のミックス、まさにアニバーサリーにふさわしい出来になりました！ぜひお楽しみください！

【ブレンド使用豆】
グアテマラ／アントニオ・メディナ・パカマラ
エチオピア／チェルチェレ・タリク・ナチュラル
エチオピア／バンコ・ゴチチ・レク

※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。