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11月限定!ROAST WORKS 9周年を祝福する豪華なミックス!

【11月限定】November Mix 2022

【11月限定】November Mix 2022

おすすめ
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100g918円(税込)

[85ポイント進呈]

【販売期間:2022年11月1日12時0分2022年11月30日23時59分

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

フルーティで明るい、お祝いにふさわしいコーヒーに仕上がりました!

ROAST 焙煎度

焙煎度

浅煎りを中心にした明るさのあるミックス。

  

ACIDITY 酸味

酸味

ベリーやシトラス、アップルとめくるめく複雑なアシディティ。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

ストロベリーチョコレートケーキ、冷めるにつれてアプリコットや紅茶のような風味。温度帯とともにフレーバー、甘さ、質感の表情が変化する、複雑な味わいがあります。

オススメ抽出スタイル:フレンチプレス

華やかなアロマとフレーバーをそのまま引き出せるフレンチプレスがおすすめ!

★フレンチプレス抽出レシピは こちら

フレンチプレス

BLEND CONCEPT

11月限定!ROAST WORKS 9周年を祝福する豪華なミックス!

2022年11月のマンスリーミックス『November Mix』は、ROAST WORKS 9周年を祝福する豪華なミックスをご用意しました!

11月8日は、渋谷区富ヶ谷にあるTHE COFFEESHOPの焙煎所『ROAST WORKS』の9周年記念日です。
2013年のオープン以来、THE COFFEESHOPで取り扱う全てのコーヒー豆を焙煎し、旗艦店として営業して参りました。
ここまで営業を続けてこられたのも、ひとえにいつもご利用いただくお客様のおかげです。
そこで、今回のマンスリーミックスは、お客様への感謝の気持ちをこめて、贅沢にプレミアムクロップを使用したコーヒーをご用意しました!

ベースにしたの『グアテマラ/NW'21 #1 グアジャバレス』。
2021年のグアテマラCOEにおいて、惜しくもCOE入賞は逃したものの、それと遜色ないクオリティと評価された『ナショナルウィナー』入賞のロットです。
アプリコットのような風味、チョコレートのような甘さがあり、まさしく上質なグアテマラ・ウォッシュドと言えるこのコーヒーを、今回は贅沢にミックスのベースに使用しました。

そこに、『エチオピア/ベンサ・デラロ・ナチュラル』を追加。
ストロベリーのような酸味、フレーバーがあり、今回のミックスの肝である華やかさを担当してくれます。
単体でも華のあるコーヒーですが、甘さの質のよいグアテマラNWと合わさることで、よりミックスとしてバランスの取れた表情になってくれます。

そして最後に、『エチオピア/イディド・ウォッシュド』を加えました。
紅茶のような爽やかさ、ふくよかな甘さのあるコーヒーで、他2つのコーヒーの味わいを繋ぐような役割を果たします。
このコーヒーが入らないと少し荒々しさが出てしまうところ、全体をすっきりとまとめあげてくれるような仕事をしています。

完成したミックスは、ストロベリーのようなフレーバーがあり、チョコレートや上白糖のような甘さを感じます。
特に温度が高いときには、まるでイチゴがのったチョコレートショートケーキのような印象でした。
冷めるにつれて今度はフルーティな甘さを感じ、質感はさらさらと、紅茶のような雰囲気が現れます。
温度帯によって主役となるオリジンが次々と変わり、めくるめく複雑なフレーバーを味わうことができる一杯に仕上がっています。

特別なロットを使用した今回のミックス、まさにアニバーサリーにふさわしい出来になりました!ぜひお楽しみください!

【ブレンド使用豆】
グアテマラ/NW'21 #1 グアジャバレス
エチオピア/ベンサ・デラロ・ナチュラル
エチオピア/イディド・ウォッシュド

※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。

マンスリーミックス

マンスリーミックス

マンスリーミックス

eminocoさん(1件) 購入者

40代 投稿日:2021年11月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

程よい酸味のあるバランスの良いコーヒーで、好きな味でした。
パッケージも素敵で気分かまあがります。

たかしさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2021年11月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

とても美味しくて気に入りました!また購入します!


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