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風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しいミックスです!

【5月限定】May Mix 2021

【5月限定】May Mix 2021

おすすめ
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100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

【販売期間:5月1日12時0分5月31日23時59分

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

暖かくなってきた季節に飲みたい、フルーツ感たっぷりのコーヒーです!

ROAST 焙煎度

焙煎度

瑞々しい果実味の活きる、浅煎り後半〜中煎りのミックス。

  

ACIDITY 酸味

酸味

シトラス系の明るいアシディティがあります。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

カシスやバレンシアオレンジ、冷めるにつれてブラウンシュガーのような風味。さらっとした質感で、蜂蜜のような甘さが長く続きます。

オススメ抽出スタイル:エアロプレス

果実を絞るようにギュッと凝縮する、エアロプレスがおすすめです!

★エアロプレス抽出レシピは こちら

エアロプレス

BLEND CONCEPT

風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しいミックスです!

5月限定の『May Mix 2021』は、暖かくなってきた季節に飲みたい、ジューシーな果実味が楽しめるミックスです!

コンセプトは、『風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しいコーヒー』。
焙煎度や生産地ごとに多種多様な風味のあるスペシャルティコーヒーですが、季節によって飲みたい味わいは違ってくるもの。
特に暖かくなってきたこの季節には、寒い時期にも増してフルーティで瑞々しいコーヒーが美味しく感じますよね。
今回は、日ごと気温も上がる新緑美しい季節・5月に飲みたい、フレッシュで明るいコーヒーを目指して、ブレンドコンセプトとしました!

ベースにしたのは『エチオピア/フォゲ・ウォッシュド』。
爽やかでフローラル、エチオピアらしいクリーンな印象のあるこの豆を、まずはミックスのベースとしました。
単体でもオレンジや紅茶のような印象がある、この時期にふさわしいコーヒーですが、他のオリジンを組み合わせていくことでよりジューシーさを積み重ねていきます。

次に加えたのは『ケニア/カリンガ』の中煎り。
チェリーやアップルのような明るいアシディティがあり、ミックスの背骨となる酸味をよりジューシーにしてくれます。
また、しっかりとした質感があり、エチオピア単体だと軽い印象の口当たりにボディ感をプラス。凝縮した果実味をより感じやすくしてくれます。

そして最後に、『コスタリカ/シン・リミテス』を少量加えました。
オレンジのようなアシディティ、ナッツのような甘さがあり、エチオピア・ケニアだけだと尖りすぎてしまうミックスの印象を、バランス良くまとめてくれるような働きをしてくれます。

完成したミックスは、カシスやバレンシアオレンジのようなジューシーな風味があり、冷めてくるにつれてブラウンシュガーや蜂蜜のような甘さが引立ってきます。
ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーで淹れても、キリッとした酸味の美味しい仕上がりになります。
急冷式ならばジューシーな果実味が、水出しだと今度は紅茶のような風味も感じられるので、お好みで試してみてください。

スペシャルティコーヒーらしい、明るい果実味が楽しめる今年の『May Mix』。
様々な淹れ方で、ぜひお楽しみください!

【ブレンド使用豆】
エチオピア/フォゲ・ウォッシュド
ケニア/カリンガ
コスタリカ/シン・リミテス

※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。

マンスリーミックス

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