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プレミアムクロップ使用!華やかで明るく、新年を祝福するオリジナルミックス!

《1月限定》January Mix

《1月限定》January Mix

おすすめ
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100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

【販売期間:〜1月31日23時59分

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

COE入賞豆を贅沢に使用した、新年にふさわしいコーヒーです!

ROAST 焙煎度

焙煎度

フローラルなフレーバーが華やかな浅煎り〜中煎り。

  

ACIDITY 酸味

酸味

ストーンフルーツやアップルのような甘さのあるアシディティ。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

アプリコットやホワイトピーチ、チェリーなどをいれたフルーツティーのような風味。
滑らかな質感で、ブラウンシュガーのような甘さが長く続きます。

オススメ抽出スタイル:フレンチプレス

コンプレックスなフレーバーをそのまま抽出できるフレンチプレスがオススメ!

★フレンチプレス抽出レシピは こちら

フレンチプレス

BLEND CONCEPT

プレミアムクロップ使用!華やかで明るく、新年を祝福するオリジナルミックス!

2021年最初のマンスリーミックスは、新しい一年の始まりを祝福するような、華やかで明るいミックスになりました!

いろいろあった激動の2020年。コーヒー業界含め、決して明るいニュースが多い一年ではありませんでした。
まだまだ先の見えない状況が続きますが、これから始まる2021年が明るく前向きな一年となるよう、みなさんに晴れやかな気持ちになってもらいたい!という思いから、1月のマンスリーミックスは、スペシャルティコーヒーの華やかさを表現することを目指しました。

メインに使用したのは、2019年COEで第9位入賞を果たした【ブルンジ/COE2019 #9 キレマ】。
ジューシーでフローラル、単体でもアップルやザクロのような明るい果実味が味わえるこのコーヒーを、贅沢にミックスのメインとして起用しました。

そこに、2種類のエチオピアを加えてフレーバーと質感をさらに補強。

1つ目は【エチオピア/ウェスト・アルシ・ウチュロ】。
紅茶のような風味のウォッシュドプロセスで、ブルンジの果実味とあわさることで爽やかなフレーバーがさらに引き立ちます。

2つ目は【エチオピア/イディド・トゥリセ・ナチュラル】。
こちらはクリーミィな質感のナチュラルプロセスで、口当たりの滑らかさと長く続くアフターテイストを担ってくれます。

最後に、【ケニア/カリンガ】を少量追加することで、より風味に奥行きが加わり、コンプレックスでリッチな印象になりました。

出来上がったコーヒーは、アプリコットやホワイトピーチ、チェリー、アップル、シトラスなど、様々なフルーツの表情をみせるコンプレックスな風味。
また、エチオピア・ウォッシュドによる紅茶のようなフレーバーと合わさることで、まるでドライフルーツを混ぜ込んだフルーツティーのような印象になります。

これから始まる2021年が、少しでも明るい1年になるよう願いを込めたミックスです。ぜひお楽しみください!

【ブレンド使用豆】
ブルンジ/COE2019 #9 キレマ
エチオピア/ウェスト・アルシ・ウチュロ
エチオピア/イディド・トゥリセ・ナチュラル
ケニア/カリンガ

※ブレンド内容は旬のコーヒーに切り替わることがあります。予めご了承ください。

マンスリーミックス

マンスリーミックス

マンスリーミックス

ハルさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2021年01月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

すっきりした味わいで、普段は酸味が強いのは苦手でしたが、強い酸味を感じることなく、飲みやすく、おいしくいただきました!


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