アイスコーヒー専用ミックス、2023年版！

THE COFFEESHOP夏の定番、今年もアイスコーヒーミックスの発売です！
コンセプトは『スペシャルティコーヒーならではのアイスコーヒー』。
スペシャルティコーヒーならではの魅力を、アイスコーヒーでも感じてもらえるようブレンドしました。
特に、口に含んだときの印象を決める『質感』と、品質の良いコーヒーの大きな特徴でもある『甘さ』に着目してみました。

スペシャルティコーヒーといえば、心地よい『酸味』があることが大きなポイントと言えます。
しかし、酸味だけが強調されたコーヒーは、飲みごたえが足りず、飲み疲れてしまうこともしばしば。
素晴らしいアイスコーヒーには、綺麗な酸が活きていることはもちろん、滑らかに口のなかで味わいが続くためのリッチな『質感』と、それに伴った豊かな『甘さ』が必要になります。
今回のミックスでは、使用する豆それぞれが、きちんと役割を果たすことを意識して配合を考えました。

まず『質感』のベースになるのは『グアテマラ／レタナ・RB』。深めの焙煎で、豊かな質感とボディ感で飲みごたえをつくります。
そこに、柑橘系の酸味をもつ『コロンビア／カフェピタヤ・ドラゴンフルーツ』を加えました。スペシャルティコーヒーに欠かせない明るい『酸味』と、フルーティな『甘さ』を表現してくれます。また、このオリジンのもつほのかにGreenishなフレーバーによって、まるでミントのような印象ももたらしてくれます。
そして、最後に『ブラジル／ノッサ・セニョーラ』を加えました。ブラジルにはミックス全体の調和を保つ役割があり、後味に続くチョコレートやナッツのような、ふくよかな『甘さ』を担ってくれます。

完成したミックスは、チョコレートやくるみのような柔らかく甘い風味の中に、チェリーやオレンジのようなフルーティな酸味、ほのかにミント系の風味を感じます。
スムースでまったりとした飲み口で、後味には甘さを伴った心地よいコーヒー感が続きます。

急冷式のドリップはもちろん、水出しにしてもしっかりと甘さがでるので、味のお好みや生活のリズムに合わせて、お好きな淹れ方でお召し上がりいただけます。

スペシャルティコーヒーのならではの『質感』『甘さ』『酸味』を楽しめる、THE COFFEESHOP、2023年夏の自信作。ぜひお楽しみください！

【ブレンド使用豆】
・グアテマラ／レタナ・RB
・コロンビア／カフェピタヤ・ドラゴンフルーツ
・ブラジル／ノッサ・セニョーラ

※ブレンドで使用する豆は、旬のコーヒーに切り替わる場合がございます。予めご了承ください。