チョコレートとのペアリングを考えた、フルーティで甘い2月限定MIX！

2月の限定MIXのテーマは、"チョコレートと合わせる上質なコーヒー"。

2月といえば何と言ってもバレンタインデー。
大切な人への贈り物としてはもちろん、最近では頑張った自分へのご褒美として、ちょっと良いチョコレートを買う、という方も多いのではないでしょうか。

品質の良いチョコレートはそのまま味わうのも当然美味しいですが、せっかくならば美味しいコーヒーと合わせて、贅沢なマリアージュを楽しみませんか？
2023年2月限定の【February Mix】は、個性あふれるさまざまなチョコレートと組み合わせて楽しみたい、フルーティでバランスの取れたブレンドに仕上がっています。

メインに使用したのは『エチオピア／グジ・ゼレラム・ナチュラル』。
ストロベリーやピーチを思わせるようなフルーティで甘いフレーバーがあり、クリーミィな質感、チョコレートのような甘さを感じます。
単体でもチョコレートとのペアリングが楽しめるこのコーヒーを、まずはブレンドの顔としてセレクトしました。

エチオピアに合わせたのが『ブラジル／シティオ・ダ・トーレ・ナチュラル』の中煎り。
こちらもチョコレートのような甘さ、完熟フルーツのようなフレーバーがあり、味わいに奥行きとバランスの安定感を与えます。
エチオピア単体だと相性がよくないようなチョコレートでも、このブラジルとのミックスになることでより懐が広くなり、さまざまなチョコレートとのペリングを楽しむことができます。

完成したミックスは、ストロベリーチョコレートやピーチパイ、グレープ、ほのかな発酵感のある風味。
クリーミィな質感で、後味にフルーティで爽やかな甘さの余韻があります。

このコーヒーに組み合わせるおすすめのチョコレートは、カップコメントにも登場するストロベリーが入ったホワイトチョコレート。
果実の酸味とチョコレートの甘さ、そして心地よく続く甘い余韻を楽しむことができます。
また、チョコレートとの組み合わせはもちろんのこと、一杯のコーヒーとしても、バランスよく立体的な風味が楽しめるミックスに仕上がりました。
まだまだ寒いこの季節、暖かい『February Mix 2023』とチョコレートで、ゆっくりとした時間をお過ごしください！

【ブレンド使用豆】
エチオピア／グジ・セレラム・ナチュラル
ブラジル／シティオ・ダ・トーレ・ナチュラル

※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。