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チョコレートと合わせて楽しみたい、2月限定のシーズンミックス!

《2月限定》February Mix 2021

《2月限定》February Mix 2021

おすすめ
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100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

販売を終了しました。

【販売期間:〜2月28日23時59分

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

甘いチョコレートと一緒に味わうと、溶け合う余韻が心地よいコーヒーです。

ROAST 焙煎度

焙煎度

中煎り〜深煎りのブレンドです。

  

ACIDITY 酸味

酸味

柑橘系の酸味があります。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

オレンジピールやドライベリー、チョコレートのような印象。
丸みのある質感で、優しい甘さが長く続きます。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

丁寧にハンドドリップして、甘さをしっかりと引き出したいコーヒーです。

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

BLEND CONCEPT

チョコレートと合わせて楽しみたい、2月限定のシーズンミックス!

2月の限定MIXのテーマは、『チョコレートと合わせる上質なコーヒー』。

2月といえば何と言ってもバレンタインデー。
大切な人への贈り物としてはもちろん、最近では頑張った自分へのご褒美として、ちょっと良いチョコレートを買う、という方も多いのではないでしょうか。

品質の良いチョコレートはそのまま味わうのも当然美味しいですが、せっかくならば美味しいコーヒーと合わせて、贅沢なマリアージュを楽しみませんか?
しっかりとした甘さのあるチョコレートには、柑橘系の酸味がベストマッチします。
そんな間違いないマリアージュを楽しむことを、2月限定【February Mix】のテーマとしました。

ベースに使用したのは『ホンジュラス/ククルチョ』。
オレンジのような柑橘系の酸味と、ホンジュラスらしい滑らかな質感と甘さで、ミックス全体の方向性を作る土台になります。

そこに加えたのが『ブラジル/サマンバイア・ナチュラル』。
チョコレートのような甘さがあり、マリアージュに欠かせない風味の親和性を担います。
同時に、完熟フルーツのようなフレーバーもあり、ミックス全体の味わいに奥行きを与えます。

最後に、深煎りの『コロンビア/ネルソン・グズマン』を加え、全体のバランスを調整。
より口当たりを滑らかにし、チョコレートのような甘さとシトリックな酸味も補ってくれます。

チョコレートとのマリアージュはもちろんのこと、一杯のコーヒーとしても、バランスよく立体的な風味が楽しめるミックスに仕上がりました。
まだまだ寒いこの季節、暖かい『February Mix』とチョコレートで、ゆっくりとした時間をお過ごしください!

【ブレンド使用豆】
ホンジュラス/ククルチョ
ブラジル/サマンバイア・ナチュラル
コロンビア/ネルソン・グズマン

※ブレンド内容は季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。予めご了承ください。

マンスリーミックス

マンスリーミックス

マンスリーミックス

ハルさん(5件) 購入者

非公開 投稿日:2021年02月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

マイルドで飲みやすく、後味もさっぱりでよかったです!


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