HOME > コーヒー豆 > Brazil(ブラジル)/Kaquend Natural(カクェンジ・ナチュラル)
100g918円(税込)
[85ポイント進呈]
※200g以上の購入で割引、買えば買うほどお得になります。 (数量は変えず、グラム数を変更してください。)
しっかりとしたコーヒー感と、ナチュラルならではの果実味が両立しています。
ビターなロースト感が味わえる深煎り。
グレープ系の柔らかいアシディティ。
モルトウイスキーやローストカカオ、ほのかにオレンジのような風味。 クリーミィな質感で、後味にダークチョコレートのような甘さが長く続きます。
風味や質感をバランス良く楽しめるハンドドリップがオススメ!
★ハンドドリップ抽出レシピは こちら
カクェンジ農園はミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、1,100〜1,500mの高地に位置します。穏やかな気候と肥沃な土壌、適度な降雨量があり、良質なコーヒーの栽培に適しています。
農園主のジェンケイラファミリーは栽培の初めより、品種の多様性と品質に投資。コーヒーの摘み取りは人の手によって行われ、生産処理されたのち、平地と乾燥棚(サスペンデット・パティオ)で乾燥されます。 コーヒーはサイロで60日から90日間寝かせた後、コカリーヴェ組合倉庫へ送られ、等級ごとに選別されたあと販売へ向けられます。
カクェンジ農園は2006年、リリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に残り、2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERにより、ミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。
2008年【カップ・オブ・エクセレンス】では最高スコアの93.65点を獲得して見事第1位となった実績を誇り、まさに、COEが見つけ出した極上のコーヒーと言えるでしょう。
今回はそんなカクェンジ農園より、イエローブルボンのナチュラルプロセスを、深煎りにしてご紹介します。 深煎りならではのクリーミィな質感や心地よい苦味があり、特に高い温度帯ではモルトウイスキーのような熟成感を味わうことができます。
温度が下がるにつれてほのかにオレンジのような果実味が現れ、ダークチョコレートのようなコーヒー感のある甘さが口の中に長く続きます。 奥行きがあり様々な風味が味わえる、贅沢な深煎りに仕上がっています。
638円(税込)
2,090円(税込)
シンプルかつユニーク。取っ手がカラビナになった、見た目も斬新なマグカップです。
100g 756円(税込)
華やかで甘いコーヒー。ストロベリーやメロン、ミルクチョコレート、白い花を思わせるフレーバー。 はちみつや完熟したフルーツのような甘さがある。
100g 918円(税込)
1,620円(税込)
ミナス・ジェライス州最良のコーヒー、カクェンジ!