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伝統と革新の融合した、ブラジル名門農園のシングルロット!

Brazil(ブラジル)/Samambaia(サマンバイア)

Brazil(ブラジル)/Samambaia(サマンバイア)

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100g850円(税抜)

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

優れたバランスとクリーンカップが素晴らしいパルプトナチュラルです!

ROAST 焙煎度

焙煎度

ブラジルらしいバランスを重視した中煎り後半。

  

ACIDITY 酸味

酸味

オレンジのような爽やかなアシディティ。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

ローストアーモンドやくるみ、ほのかにオレンジのような風味。
滑らかな質感で、チョコレートのような甘さがあります。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

甘さを引き出すようにじっくりとハンドドリップするのがおすすめ!

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

BLEND CONCEPT

伝統と革新の融合した、ブラジル名門農園のシングルロット!

サマンバイア農園は、1896年から100年以上にわたってコーヒー栽培を行っている歴史ある農園です。
オーナーのエンリケ・ジアス・カンブライアさんは、高品質なコーヒーの生産に力を注いでおり、ブラジル伝統のナチュラルプロセスをはじめ、パルプトナチュラルや、近年では発酵プロセスも行うなど、新たな生産処理方法の考案や、新しい品種の栽培など、様々な挑戦をし続けています。

Brazil(ブラジル)/Samambaia(サマンバイア)

同農園があるのはブラジル南西部、ミナス・ジェライス州スル・デ・ミナス。
ブラジル最大の都市・サンパウロから北北西に300kmに位置します。

Brazil(ブラジル)/Samambaia(サマンバイア)

スペシャルティコーヒーの名産地として知られる同地は、幾多のCOE入賞農園を有しており、そのなかでも筆頭にあげられるのが今回ご用意したサマンバイア農園。

チョコレートのような上質な甘さと優れたクリーンカップからは、生産者のみなさんの丁寧な仕事ぶりが伺えます。
100年以上続くの伝統の歴史と、最新の生産技術が融合したブラジルが誇る名門農園のシングルロット。ぜひごゆっくりお楽しみください!

Brazil(ブラジル)/Samambaia(サマンバイア)

Brazil(ブラジル)/Samambaia(サマンバイア)

【生産者】エンリケ・ジアス・カンブライア
【農園】サマンバイア
【地域】ミナス・ジェライス/スル・デ・ミナス
【標高】950-1,200m
【品種】イエローカトゥアイ
【生産処理】パルプトナチュラル

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