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2019年ニカラグアNo.1ロット!トップオブトップのクオリティをお楽しみください!

Nicaragua(ニカラグア)/B2B 2019#1 La Bendicion(ラ・ベンディクション)

Nicaragua(ニカラグア)/B2B 2019#1 La Bendicion(ラ・ベンディクション)

おすすめNEW!!
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100g1,600円(税抜)

[160ポイント進呈]

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※200g以上の購入で割引、買えば買うほどお得になります。
(数量は変えず、グラム数を変更してください。)

BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

これぞトップオブトップ!最高峰のスペシャルティコーヒーです!

ROAST 焙煎度

焙煎度

最高のポテンシャルをそのまま引き出せる、浅煎り後半〜中煎り前半。

  

ACIDITY 酸味

酸味

アップルやシトラスのような爽やかな酸味があります。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

コンプレックスでワイニー、ブルーベリー、アップル、ローズヒップのような風味。
滑らかな質感で、糖蜜のような素晴らしい甘さの余韻が長く続きます。

オススメ抽出スタイル:フレンチプレス

豆の味をそのままダイレクトに抽出できるフレンチプレスがおすすめ!

★フレンチプレス抽出レシピは こちら

フレンチプレス

ORIGIN INFO

これぞトップオブトップ!最高峰のスペシャルティコーヒーです!

2019年度のニカラグアCOEは、政治的事情により中止となりました。
代わりにニカラグア・スペシャルティコーヒー協会(ACEN)が主体となり、オークションを実施する運びとなりました。
国内カッパーにより選定されたロットは各国に送られ、バイヤーたちに購入されました。

今回、THE COFFEESHOPでは運良く、その中でも第1位に輝いたロットを落札することができました!

ラ・ベンディクション農園はニカラグアコーヒーの名産地として知られるヌエバ・セゴビアにあります。
農園主のルイス氏は4代目にあたり、家族で農園を経営しています。

適切な土壌管理、チェリーの熟成管理、発酵時間の制御、乾燥工程の時間、温度の調整。
何度も検証を行い、コーヒーに一番合う生産処理を行っています。
今回のB2Bオークションで得た賞金で設備投資を行い、持続可能なスペシャルティコーヒーを生産していきたいと語ってくれました。

実にコンプレックスな風味で、ニカラグア・ナチュラルらしいワイニーな風味のなかにブルーベリーやアップル、チェリーなど、様々な果実味を感じることができます。
甘さも素晴らしく、糖蜜やシナモンシュガーを思わせるふくよかな甘さが長く続きます。
なにより、ナチュラルの素晴らしいフレーバーがありながら優れたクリーンカップが実現しているのは、驚くべきことです。

恵まれた気候条件と、生産者のたゆまぬ努力が生んだオークションNo.1ロット。
ぜひ、お楽しみください!

【生産者】ルイス・アルベルト・バラダレス・モンカダ
【農園】ラ・ベンディクション
【地域】ヌエバ・セゴビア
【標高】1,700m
【品種】レッド・パカマラ
【生産処理】ナチュラル