4月限定のミックスは春の訪れを感じさせる華やかなコーヒーです！

4月限定April Mixのテーマは、〈春の訪れを感じさせる華やかなコーヒー〉。

さくら咲く暖かな陽気の日が増え、思わず散歩に出かけたくなるような季節ですね。
春が来た！というだけで気分が上がるのは、みんな同じなのではないでしょうか。
寒い冬に部屋に閉じこもって飲むコーヒーも美味しいですが、暖かくなってきた春には、外の空気と一緒にコーヒーを楽しみたいもの。
4月の限定ミックスは、そんな春の訪れを感じさせるような、華やかなコーヒーを目指しました。

まず最初にミックスの顔に選んだのは、〈エチオピア／アブレハム・デサレン・ナチュラル〉。
3月MIXでも使用したこちらのオリジンは、熟した果実のような甘さが印象的で、エチオピア・イディド地域のテロワールがよく現れています。
単体でも春らしい雰囲気をまとったこのコーヒーを、まずはミックスの顔として使用しました。

そこに組み合わせたのが、〈エチオピア／グジ・サキチャ・ウォッシュド〉です。
メインに使用している〈エチオピア／アブレハム・デサレン・ナチュラル〉と同じエチオピア産ですが、産地と精製方法が異なるロットです。
紅茶のような飲み口、ラフランスやシトラス系の爽やかさがあり、ナチュラルプロセスのエチオピアと合わさることでフルーティなフレーバーに複雑性を与えてくれます。

最後に、〈グアテマラ／テオドロ・エンゲルハート〉を加えてバランスを調整。
このコーヒーもオレンジ、アップル系のフルーティさを補いつつ、キャラメルやナッツ系のニュアンスも担い、ミックス全体を飲みやすくまとめてくれるような役割を果たしてくれます。

完成したミックスは、アップルやオレンジ、トロピカルフルーツのようなめくるめく果実のフレーバーが印象的。
温度が下がる段階で、フローラルさが全面に出るタイミングもあり、実に複雑な味わいを楽しむことができます。
また、甘さはキャラメルやチョコレート、フルーツの蜜のようにも感じます。
酸味のボリュームはありますが、それを補うように甘さが支えとして常にそばにあるので、酸っぱすぎるようには感じづらいはず。
むしろ明るい酸と甘さ・フレーバーは、春らしさ全開！といったイメージを伝えてくれると思います。

やっと青空の下でお花見を楽しめる季節がやってきました。
今年の4月は〈April Mix〉を片手に、久々の気持ちの良いお出かけを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【ブレンド使用豆】
エチオピア／アブレハム・デサレン・ナチュラル
エチオピア／グジ・サキチャ・ウォッシュド
グアテマラ／テオドロ・エンゲルハート

※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。