PRODUCT INFO育種、音楽、アップサイクル
気候変動やそれに伴う疫病の流行によって、コーヒーの栽培に適した土地は 2050年までに現在の約半分に減ってしまう可能性があると言われています。この「コーヒーの 2050年問題」に対抗すべく開発が進むF1種。「種から始まるストーリー」では、その特徴や可能性をご紹介します。
「Meet Your Barista」では2018 年のワールド・ブリュワーズ・カップ・チャンピオンに輝いたMAMEの深堀 絵美さんのインタビューをお届けします。
コーヒー 業界でも飲み終わったコーヒーの行く末を変えようと努力する人たちが存在します。 ※公式サイトより抜粋 STANDART JAPANStandartとは?"Standartは誰もがおいしいコーヒーを楽しめる世の中になってほしいという願いからスタートしました。
Standartには、毎号有名バリスタやロースター、生産者など、いまのスペシャルティコーヒー業界のトップランナーたちのインタビューをはじめ、コーヒーに関連するさまざまなエッセイ、論文の紹介など、多岐にわたる情報が詰め込まれています。 |
スペシャルティコーヒーの文化を伝えるインディペンデントマガジン