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ブラジルから届いた、毎日飲みたい素晴らしい甘さのナチュラルプロセスです。

Brazil(ブラジル)/Fazenda Santa Helena(ファゼンダ・サンタ・エレナ)

Brazil(ブラジル)/Fazenda Santa Helena(ファゼンダ・サンタ・エレナ)

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100g918円(税込)

[85ポイント進呈]

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

落ち着いた印象ながら、フルーティな表情も見せる立体感のあるコーヒーです。

ROAST 焙煎度

焙煎度

酸味を抑え、甘さを引き出すような深煎り。

  

ACIDITY 酸味

酸味

ほのかなストーンフルーツ系のアシディティ。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

ミルクチョコレートやヘーゼルナッツ、ほのかにアプリコットのような風味。
スムースな質感で、キャラメルのような甘さが長く続きます。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

甘さを引き出すようにじっくりとハンドドリップするのがおすすめ!

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

ORIGIN INFO

ブラジルから届いた、毎日飲みたい素晴らしい甘さのナチュラルプロセスです。

Brazil(ブラジル)/Fazenda Santa Helena(ファゼンダ・サンタ・エレナ)

ファゼンダ・サンタ・エレナ農園は、シエラ・ダ・マンチケイラ地域ミナスジェライス州南部のカルモ・デ・ミナスにあります。
標高は950〜1,300mです。

Brazil(ブラジル)/Fazenda Santa Helena(ファゼンダ・サンタ・エレナ)

スペシャルティコーヒーの生産のために最適な土壌の質と、素晴らしい気候で栽培されています。
言うまでもなく、農園は自然環境が完璧に保存されており、訪れる人々に息を呑むような風景を提供しています。

Brazil(ブラジル)/Fazenda Santa Helena(ファゼンダ・サンタ・エレナ)

家族は第4世代続くコーヒー生産者であり、エルナンと彼の妹のエレニーが農園を管理しています。

Brazil(ブラジル)/Fazenda Santa Helena(ファゼンダ・サンタ・エレナ)

農園は機械化されていないため、すべての管理は手作業で行われます。
その結果、生産コストが高くなりますが、全てのステージ・プロセスで細心の注意が払われているため、高品質なコーヒーが生産されています。

【生産者】エルナー二・ペレイラ・カルネイロ
【農園】ファゼンダ・サンタ・エレナ
【地域】カルモ・デ・ミナス
【標高】950〜1,300m
【品種】イエローブルボン
【生産処理】ナチュラル
ゆいのんぱぱさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2021年06月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ハンドドリップで注ぐお湯の温度で、面白いほど味が変化する、気分に合わせた抽出ができる豆だと感じました。
高温で入れるとブラジルらしいコーヒーの味わいに、比較的低温で入れると紅茶のような甘さの味わいに、分かりやすく変化すると感じました。
美味しいです。


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