HOME > 商品一覧 > Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

クリーミィ&フルーティな、ザ・エチオピアナチュラル!

Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

おすすめ
  • ポスト投函OK

100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

挽目
グラム数
数量
レビューを書く
POINT10%
  • ※ポイント10%還元 >ポイントについて
  • ※コーヒー豆400gまで 送料一律200円(税別)
  • ※12時までの注文で当日出荷

※200g以上の購入で割引、買えば買うほどお得になります。
(数量は変えず、グラム数を変更してください。)

BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

クリーミィな質感が印象的な、まさにエチオピア・ナチュラルらしい一杯です!

ROAST 焙煎度

焙煎度

フルーティなフレーバーが活きる浅煎り後半。

  

ACIDITY 酸味

酸味

ベリー系の甘さのあるアシディティです。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

ネクター、ストロベリー、ダージリンのような風味。
クリーミィな質感で、チョコレートや上白糖のような甘さがあります。

オススメ抽出スタイル:エアロプレス

圧力をかけて抽出することで、クリーミィな質感がさらに際立ちます。

★エアロプレス抽出レシピは こちら

エアロプレス

ORIGIN INFO

クリーミィ&フルーティな、ザ・エチオピアナチュラル!

Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

Idido(イディド)は、エチオピアの首都であるアディスアベバから約400km離れた、ゲデオゾーン、イルガチェフェ・ディストリクトに位置します。
イルガチェフェはスペシャルティコーヒーとして高く評価される素晴らしい風味特性を持つコーヒーを生産するエリアです。
高いところでは2,000mを超える栽培地の標高があり、昼夜の寒暖差などに恵まれ、高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から注目されています。

Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

このコーヒーはイディドの中にあるTulise(トゥリセ)と呼ばれるエリアのベッドで精製をされました。

エチオピアでは、農家が自宅周辺で他の作物と一緒にコーヒーを栽培する「ガーデンコーヒー」と呼ばれる栽培が主流で、小規模農家が多いため、単一農園のロットを作ることが困難ですが、今回のロットはDESALEGN EJO氏の単一農園になります。

Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

彼は11.4ヘクタールの農場を持っており、2人の妻と12人の子供がいます。
彼は自身の農園もつ生産者でありながら、チェリーを集買するコレクターとしても働いており、イディドの有名なウォッシングステーションにもチェリーを供給しています。

Ethiopia(エチオピア)/Idido Tulise Natural(イディド・トゥリセ・ナチュラル)

今回のロットは、まずそのクリーミィな質感が特徴的でした。
トロッとした口当たりとフルーティなフレーバーが合わさり、まるで熟したネクターのような印象があります。
また、高品質なエチオピア・ナチュラルらしくベリー系の甘さを伴ったアシディティがあり、ストロベリーやさくらんぼのような雰囲気ももっています。
それら複雑な果実味が温度変化とともに表情を変える、まさに「これぞエチオピア・ナチュラル!」というような、トップクオリティのコーヒーです。
自信をもってお届けいたしますので、どうぞお楽しみください!

【生産者】DESALEGN EJO
【地域】ゲデオ、イルガチェフェ、イディド、トゥリセ
【標高】2,000m
【品種】在来品種
【生産処理】ナチュラル/天日乾燥・アフリカンベッド

この商品を買った人はこんな商品も買ってます

DRIPBAG 10

1,500円(税抜)