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秋らしいまろやかな甘みが嬉しいエルサルバドル!

El Salvador(エル・サルバドル)/Monte Sion(モンテ・シオン)

El Salvador(エル・サルバドル)/Monte Sion(モンテ・シオン)

おすすめ
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100g850円(税抜)

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

まろやかで優しい風味と甘みを堪能できます。

ROAST 焙煎度

焙煎度

落ち着いた雰囲気で甘さの伸びる中煎り後半。

  

ACIDITY 酸味

酸味

柑橘系のアシディティを楽しめます。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

スイートで、モルト、黒糖、ナッツのような風味。
滑らかな質感で、心地よい甘さが長く続きます。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

甘さを引き出すように抽出するのがオススメです!

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

BLEND CONCEPT

秋らしいまろやかな甘みが嬉しいエルサルバドル!

ルイス・エルネスト・ウルティアさん、リリアーナ・ナルバエスさん父娘とご家族が営むラウサンヌ社は、1907年から3世代にわたってコーヒー栽培に従事し、現在はエルサルバドル西部のアパネカ山脈周辺に6つの農園を所有しています。

El Salvador(エル・サルバドル)/Monte Sion(モンテ・シオン)

「モンテ・シオン」とは、6つの農園のうちの1つの農園名でもあり、同社が手掛けるコーヒーのブランド名でもあります。

この農園は、メソアメリカ生物回廊と呼ばれる自然保護区域に位置しており、絶滅危惧種の渡り鳥が羽を休めにやってきます。
周辺を山に囲まれた農園の中では、新鮮で涼しい風が吹くのを感じることができます。

El Salvador(エル・サルバドル)/Monte Sion(モンテ・シオン)

敬虔なクリスチャンであるウルティアさん一家は社会貢献にも熱心で、農園の周辺地域や農園の従業員とその家族のための健康・教育サポートに取り組む非営利団体を作り、託児所や学校、医療施設の建設・運営といった活動も行っています。

フレーバーの派手さこそないものの、優しい風味と甘さのあるバランスに優れたコーヒーです。
ほのかに感じるマロンのような風味は、日毎に近づく秋の気配を感じさせますね。
たっぷりと大きなマグでゆっくりお楽しみください!

【生産者】ウルティア一家、ラウサンヌ社
【農園】モンテ・シオン農園
【地域】アパネカ山脈 セロ・カチオ山
【標高】1,200m-1,400m
【品種】ブルボン
【生産処理】ウォッシュド

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