Private Coffee Seminar
THE COFFEESHOP ロースター萩原 プライベートセミナー〈TCS CLINIC〉
完全マンツーマン、内容自由のプライベートセミナーの参加者を募集いたします。
このセミナーは、参加者と講師がマンツーマンで行うクリニック形式。オーダーメイドのコーヒーレッスンです。参加者の方のお悩みをお伺いして、アドバイスさせていただく形となります。
お悩みの内容は、抽出・焙煎・カッピング・買い付けなど、幅広くお受けいたします。
マンツーマンでお悩み別に解決！
具体的には…
・家での抽出がなかなかうまくいかないので、改善点を教えてほしい。
→普段使っている抽出器具やコーヒー豆などをお持ちいただき、好みに合わせた抽出レシピを一緒に考えていきます。
・焙煎機を使って焙煎してみたい
→横須賀ROAST WORKSにある小型焙煎機Discoveryを使って焙煎のレクチャーを行います。在庫の生豆から選んだ豆を焼くことも可能（別途料金）。
・自家焙煎をしているが思ったとおりの味にならずに悩んでいる。
→一緒にカッピングをしながら味を確認、生豆をお持ちいただければ小型焙煎機を使ってのサンプル焙煎も可能です。
・カッピングのスキルをもっと上達させたい。
→THE COFFEESHOPにある豆を題材に何セッションかカッピング、カリブレーションを行っていきます。
などなど。これ以外にも「こんな悩みを聞いてほしい」というものがあれば、まずはご相談ください。
複数人が同時に参加するセミナーと違い、マンツーマンで1時間半じっくりとお話しをお伺いしますので、より深い内容まで踏み込んでいけると思います。
コーヒーに関することで何かお悩みのことがございましたら、まずは一度お問い合わせからでもご連絡ください。
皆さまのご参加をお待ちしております！
講師紹介
講師を務めるのはTHE COFFEESHOPのブランドマネージャー・ロースターの萩原大智。
THE COFFEESHOPで取り扱うすべてのコーヒー豆の仕入れ、焙煎、品質管理を担当しています。
2018年 ローストマスターズチームチャレンジ2018 優勝
2022年 東京大学・教養学部 ゲスト講師
2023年 コマンダンテ石井著〈おいしいコーヒーライフ入門〉監修
2024年 焙煎競技会 Next Up Roasting Championship 2024 優勝
2025年 焙煎競技会 ROAR OF THE ROAST 優勝