STORY
THE COFFEESHOPシグネチャーのひとつ。美しいパカマラ・ナチュラルブロセス！
今回ご紹介する『El Salvador / Fito Montiel & Santos Alnurfo Diaz Pacamara Natural』は、THE COFFEESHOPがお付き合いを始めて4年目になるエクスポーター・Cafe Norから届いたニュークロップです。
2023年に訪れたエルサルバドルは、ロースター萩原にとって初めて訪問した生産国のひとつ。アテンドしてくれたCafe Norのスペシャルティコーヒー生産にかける情熱と献身に、とても感銘を受けたのをよく覚えています。
特に、フィト・モンティエルが運営するラ・ホンジュリータ農園のパカマラの品質は素晴らしく、彼の人柄も含めてずっと買い続けたいと思わせてくれたコーヒーで、2023年以来4年続けての取り扱いとなります。
また、今回はフィトのコーヒーだけでなくマチュカ農園を運営するサントス・アルヌルフォ・ディアスのPacamaraとのミックスロット。この仕様も昨年に引き続きです。サントスとは2023年にお会いして以来Instagramを通じて交流していて、僕のストーリーや投稿すべてにハートを送ってくれるマメな男です。今年リリースしとても好評だった『Familia Diaz Pacamara』というロットの生産者のひとりでもあります。
ロットを形成してくれているのはエクスポーターであるCafe Norのアレハンドロ。彼ともSNSを通じて頻繁にやりとりをしていて、THE COFFEESHOPがCafe Norのコーヒーを毎年取り扱うことをいつも喜んでくれています。
今年も素晴らしい品質で届いてくれた彼らのコーヒー。農園を切り盛りするフィトとサントス、それらを取りまとめて最終的なロットに仕立ててくれたアレハンドロ。彼らの情熱と献身がなければ、このような美しいパカマラ・ナチュラルは実現できません。単に今年のロットが良かっただけでなく、何年も続けて安定した高いクオリティを維持していることも驚嘆に値します。
これから先もずって買い続けたいと思わせてくれる素晴らしいパカマラ・ナチュラル。THE COFFEESHOPのシグネチャーのひとつと言えるロットです。ぜひお楽しみください！
ファームビジットについては、MAGAZINEにてより詳しくご紹介しております。よろしければぜひご覧ください！
エルサルバドル２日目｜グアテマラ・エルサルバドル買付旅行記【vol.6】 byロースター萩原 ≫
