【極少量限定入荷】Panama / Mount Totumas Geisha Peaberry Natural（パナマ / マウント・トトゥマス・ゲイシャ・ピーベリー・ナチュラル）【3/25焙煎】

TASTING NOTES

STORY

世界を獲った農園から届いた特殊ロット、ピーベリーナチュラル！

パナマ・チリキ県、ラ・アミスタ国立公園に隣接する手付かずの秘境『Mount Totumas』。
標高1,900mの神秘的な雲霧林（クラウドフォレスト）に抱かれたこの農園は、大自然との共生を掲げ、数々の品評会で賞賛を浴びる世界最高峰のテロワールを誇ります。
近年、中国のブリュワーズカップ・チャンピオンが大会で同農園の豆を使用したことで、今や世界中のバイヤーやロースターが最も熱い視線を送る垂涎の的となりました。

今回お届けするのは、そのMount Totumasから届いた特殊なロット、『Peaberry Natural』。
通常のコーヒーチェリーには2つの平らな種子が向かい合って入っていますが、ごくわずかな確率で1つの丸い種子だけが形成されることがあります。
『Peaberry（ピーベリー）』と呼ばれるこの特殊な豆はには、木が持つ栄養とエネルギーが一粒にすべて注ぎ込まれるため、エッセンスが爆発的に凝縮されると言われています。
さらに本ロットは、チェリーの果肉をつけたまま丁寧に乾燥させるNaturalを採用。ゲイシャ種特有の華やかさに、果実本来の濃密な甘みを掛け合わせました。

同時にリリースしている『Most Anaerobic Washed』が透明感あふれる繊細な美しさを持つなら、この『Peaberry Natural』は色鮮やかなフルーツの凝縮感が味わえるエネルギッシュな一杯です。

ハニーサックルやジャスミンを思わせる上品なアロマを入り口に、ラズベリーやブルーベリーのようなジューシーなベリー感、そして熟れたピーチ、グレープ、アプリコットの芳醇な甘みが幾重にも重なり合って感じられます。
ピーベリー特有の丸みのある質感は実にクリーミーでシルキー。温度が下がるにつれて、ミルクチョコレートや蜂蜜を思わせるとろけるような甘さが顔を出し、いつまでも深い余韻として口の中に留まり続けます。

こちらも非常に在庫ごく僅かとなります。
世界最高峰の農園が作り出した特別なコーヒーを、ぜひお楽しみください！

BEANS DATA

• 【生産者】Karin de la rosa（カリン・デラロッサ）
• 【農園】Mount Totumas（マウント・トトゥマス）
• 【地域】Chiriquí Province, Western Panama（西パナマ、チリキ）
• 【標高】1,500〜1,700m
• 【品種】Geisha Peaberry（ゲイシャ・ピーベリー）
• 【生産処理】Natural（ナチュラル）
• 【焙煎日】2026年3月25日