Costa Rica / Santa Teresa 2000 La Montana G&E（コスタリカ / サンタ・テレサ・2000・ラ・モンターニャ・G&E）

TASTING NOTES

STORY

甘やかトロピカルな果実感！ゲイシャ×エチオピア品種のミックスロット！

コスタリカ、タラス、ドタ渓谷。標高1,900ｍのミネラル豊富な土壌に、通年冷涼な気候、日中降りそそぐ日の光と、ここSanta Teresa 2000はコーヒー産地として理想的な環境に恵まれたマイクロミルです。
ロジャー・ウレナ氏はコーヒー生産者3代目で、広大な農園を駆け回り、祖父と父からコーヒーの様々な知識を吸収しながら育ちました。
コーヒーのあらゆる側面に精通する彼は、息子アレックス氏と共に10を超える農園で多様な品種を栽培し、そこで採れたチェリーを磨き上げるanta Teresa 2000を管理・経営しています。
カーボンニュートラルにも積極的で、環境プログラムの一種であるBlue Flag Costa Ricaに参加しています。

同ミルは幾度となくコンペティションにおいて好成績を収めてきました。
そんな中でもCup of Excellenceにおいては2022年はゲイシャ/ナチュラルで8位、2023年はゲイシャ/アナエロビックで9位、2024年はゲイシャ/ウォッシュドで見事1位を獲得しています。
驚くべきことにそれぞれ違うプロセスで入賞を果たし、その生産技術を遺憾なく発揮しています。

Santa Teresa 2000といえば、THE COFFEESHOPでも数年前から毎年取り扱っている、非常に馴染みのあるマイクロミル。
例年では主に別農園のCatuai種ロットをご紹介していますが、今回のロットはゲイシャ種とエチオピア系品種の混ざった、一風変わったミックスロットです。
味わいにもそれぞれの品種の特徴がよく現れていて、オレンジ色・桃色・黄色が混ざったような甘やかなフレーバー感があり、フルーティ&フローラルな味わいは独特な個性をもっています。
ゲイシャ種だけより甘さに芯があり、エチオピア系品種だけよりも繊細な華やかさを感じる、ミックスロットならではの風味特性。
クリーミィな質感にはSanta Teresaらしさも感じる、素晴らしい一杯です。