幸せな気分になれる甘さ！2018年COE入賞ハニープロセス！

農園主のエディベルト氏は1995年にCruz Grande という小さな町で2ヘクタールの農場にカトゥアイを植え始めました。
1998年にはこの農場を売ってLos Andesに移り、約1ヘクタールの農場を購入しました。
彼はこの地でコーヒーの木の剪定、病気の管理、施肥に力を入れていきます。

コーヒーの品質向上のため、熟したチェリーのみを収穫し、清潔な水でコーヒーを洗い、その後天日乾燥させるというプロセスを徹底しています。
コーヒーの収穫からパルピング、運搬まで彼の農場が一括して行っております。

エディベルト氏の目標はＣＯＥオークションにこれからも挑戦し、最優秀である1位を獲得することです。
その時まで彼の素晴らしいコーヒー作りの挑戦は続きます。

はちみつを思わせる芳醇な甘さが印象的なコーヒーです。
リッチな甘さは後味にも長く続き、次から次へカップを口に運びたくなる一杯です。
フレーバーはフローラルかつ、コンプレックス。チェリー、グリーンアップル、グレープフルーツなど、様々なフルーツの風味を感じます。
高品質なハニープロセスらしく、素晴らしいバランスが楽しめるオリジン。ぜひお試しください！